Vorbereitungen:. Das gehackte Rind mit etwas Bratfett anbraten mit Salz und Pfeffer leicht abschmecken. Zum Sugo geben.Die Bechamelsauce vorbereiten. Die Lasagneblätter in Salzwasser etwas vorkochen (aber nicht bis sie al dente sind!).
Zubereitung: In einer Auflaufform eine Lage Lasagneblätter auslegen (man braucht meist so ca. 4 Blätter dazu). Das ganze mit einer Lage Sugo zudecken. Darüber eine Lage Bechamelsauce. Mit Reibkäse zudecken.
Dann kommt die nächste Lage Lasagneblätter. So geht man vor, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Wenn wie angegeben mit 16 Lasagneblättern begonnen wird, hat man am Ende erfahrungsgemäss 4 Lagen und die Auflaufform ziemlich voll. Am Schluss sollte auf alle Fälle eine Lage Reibkäse drauf. Das ganze kommt nun bei 180° für ca 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen.